Stek wołowy w sosie winnym

Po długim wysłuchiwaniu "nic nie wrzucasz! kiedy napiszesz na blogu" zrobiłem sobie dziś całkiem proste, szybkie i smaczne danie.

What do we need?

• 2 średnie steki wołowe (rostbef, antrykot)
• sól i pieprz
• oliwa
• 1 łyżka cukru
• 1 kieliszek czerwonego wina (wytrawne lub półwytrawne)
• 1/2 łyżki sosu worcestershire
• liść laurowy
• tymianek
• 2 łyżki masła

 Mięso nacieramy solą i pieprzem po czym wrzucamy na rozgrzaną patelnie z oliwą. Smażymy zależnie od preferencji (medium - 5-6 minut, well done 8-9), po czym przekładamy steki na talerz. Do patelni, na której smażyło się mięso wlewamy wino, dodajemy cukier, przyprawy oraz sos worcestershire. Doprowadzamy do wrzenia, wyjmujemy liść laurowy, po czym dodajemy masło. Całość powinna mieć lekko kremową konsystencję, sos możemy ewentualnie doprawić do smaku.

Smacznego