Pieczony kurczak w ziołach

Kolejne danie z cyklu łatwych i nie wymagających wielkich nakładów pracy. Dla nas idealne, bo nie jest czasochłonne - wieczorem przygotowanie mięsa zajmuje chwilę, a na drugi dzień po przyjściu z pracy wystarczy wstawić do piekarnika i poczekać aż samo się zrobi. A w tym czasie odpocząć lub przygotować coś na deser :)

Składniki:
• 1 cały kurczak
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka sosu worcestershire
• 1 łyżka mielonego kminku
• 1 łyżka rozgniecionych ziaren kolendry
• 1 łyżka suszonego rozmarynu lub 2 gałązki posiekanych liści świeżego
• pół łyżki majeranku
• 3 ząbki czosnku

Kurczaka umyć i odłożyć na suchą szmatkę, aż większość wody odcieknie. Obrać czosnek, jeden ząbek wycisnąć, pozostałe dwa pokroić w cienkie plasterki. Zioła, sos i oliwę wymieszać w miseczce razem z czosnkiem. Tak przygotowaną marynatą natrzeć dokładnie mięso, włożyć do naczynia żaroodpornego i odstawić na noc* do lodówki.
Na drugi dzień wstawić naczynie z kurczakiem do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, piec pod przykryciem, polewając co jakiś czas mięso marynatą. Po upływie 40 minut zdjąć pokrywkę, włączyć opcję przypiekanie lub zwiększyć temperaturę do 250 stopni. Piec z każdej strony 10 minut lub do zrumienienia. Całość przełożyć na półmisek.

Smacznego!